Biaya Kuliah Jurusan Tata Boga – Seperti yang diketahui, akhir-akhir ini permintaan untuk kuliah jurusan tata boga semakin meningkat di kalangan calon mahasiswa di seluruh Indonesia. Hal ini tidak dapat disangkal, karena banyak generasi muda yang baru saja menyelesaikan pendidikan tingkat SMA/SMK yang mulai tertarik untuk mengambil program studi tersebut.
Indonesia sendiri merupakan salah satu destinasi wisata yang kerap menawarkan beragam hidangan dan minuman lezat bagi banyak orang, termasuk para wisatawan. Oleh karena itu, kebutuhan akan seorang koki berpengalaman dalam memasak dan menyajikan makanan semakin meningkat saat ini.
Untuk terlibat dalam industri ini, Anda dapat mengejar pendidikan tingkat lanjutan di perguruan tinggi dengan program Diploma (D3) atau Sarjana (S1) dalam jurusan tata boga. Namun, penting untuk diingat bahwa biaya kuliah untuk jurusan ini dapat bervariasi di setiap kampus atau perguruan tinggi di seluruh Indonesia.
Oleh karena itu, jika Anda berencana dan memutuskan untuk melanjutkan pendidikan dalam jurusan tata boga, disarankan untuk mencari informasi terlebih dahulu mengenai biaya pendidikan. Untuk membantu Anda, pada kesempatan ini kami akan menjelaskan secara detail tentang biaya kuliah jurusan tata boga di semua universitas di Indonesia.
Apa Itu Kuliah Jurusan Tata Boga?
Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang biaya kuliah jurusan tata boga, penting untuk memahami konsep dasarnya. Tata boga merupakan ilmu yang mempelajari teknik penyajian makanan dengan memperhatikan berbagai faktor, seperti keindahan estetika, kualitas rasa, dan nilai gizi.
Ketika seorang mahasiswa memilih untuk mengambil jurusan tata boga, mereka akan mempelajari seni mengolah makanan, mulai dari tahap persiapan, proses pengolahan, hingga penyajian. Selain itu, kuliah jurusan tata boga juga memberikan pemahaman tentang perencanaan, pengelolaan, dan evaluasi dalam bisnis kuliner.
Keuntungan Mengambil Kuliah Jurusan Tata Boga
Berikut adalah beberapa keuntungan mengambil jurusan tata boga bagi calon mahasiswa:
- Diperolehnya Ilmu Lain Selain Memasak Selain mempelajari seni memasak, mahasiswa jurusan tata boga juga akan memperoleh pemahaman tentang prinsip-prinsip ilmu lain yang terkait dengan pengolahan makanan. Misalnya, memahami karakteristik kimiawi dan biologis bahan baku yang akan memengaruhi proses pengolahan. Mahasiswa dapat langsung mengaplikasikan teori tersebut dalam praktik pengolahan dan pemrosesan makanan.
- Mengembangkan Kreativitas dan Imajinasi Jurusan ini dapat mengasah kreativitas dan imajinasi mahasiswa dalam menyajikan dan menghias makanan (plating) dengan memperhatikan estetika dan keindahan.
- Keterampilan Inovatif Mahasiswa jurusan tata boga akan terlatih untuk selalu berinovasi, terutama dalam mengembangkan cita rasa masakan. Hal ini memberikan kesempatan untuk menemukan resep-resep baru yang disukai masyarakat atau teknik-teknik memasak yang lebih efisien.
- Pengalaman Menyenangkan Kuliah di jurusan tata boga pada dasarnya sangat menyenangkan. Apa yang dipelajari di kelas tidak jauh berbeda dengan apa yang ditampilkan dalam acara lomba memasak di televisi.
- Prospek Karier yang Luas Jurusan tata boga menawarkan prospek karier yang luas, baik sebagai karyawan di perusahaan maupun sebagai wirausaha.
Keahlian Jurusan Tata Boga
Selain mengetahui biaya kuliah jurusan tata boga, penting bagi mahasiswa untuk memiliki pengetahuan dan keterampilan tertentu. Berikut ini adalah beberapa pengetahuan dan keterampilan yang harus dimiliki oleh mahasiswa dalam kuliah jurusan tata boga:
- Kreatif, detail, tekun, dan teliti.
- Kemampuan mengenali rasa.
- Kemampuan manajemen waktu.
- Kemampuan bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Kemampuan berpikir secara terstruktur.
- Memahami kandungan gizi bahan makanan.
- Memahami berbagai teknik memasak.
Mata Kuliah Jurusan Tata Boga
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, kuliah jurusan tata boga memiliki keterkaitan dengan sains dan ilmu gizi. Selain mempelajari keterampilan memasak, mahasiswa juga akan mendapatkan pengetahuan tentang gizi, kebersihan makanan, dan sanitasi. Berikut ini adalah daftar mata kuliah jurusan tata boga setiap semester:
Semester 1
- Ilmu Kesehatan Keluarga
- Dasar Desain
- Matematika Terapan
- Pengetahuan Bahan Makanan
- Dasar Boga
Semester 2
- Kimia Terapan
- Anatomi Fisiologi
- Komputer Terapan
- Pengelola Kue dan Minuman
Semester 3
- Dasar Graha
- Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur
- Ilmu Gizi
- Pengelolaan Makanan Indonesia
- Makanan Oriental
- Dekorasi Boga
Semester 4
- Manajemen
- Mikrobiologi Pangan
- Higiene dan Sanitasi Makanan
- Bakery & Pastry
- Pengelolaan Makanan Kontinental
- Teknologi Pangan
Semester 5
- Kewirausahaan
- Olahan Cokelat dan Gula
- Pengelolaan Hidangan Khusus
- Tata Hidang
- Gizi Masyarakat
Semester 6
- Pendidikan Konsumen
- Pemasaran Jasa Boga
- Manajemen Industri
- Cipta Karya Boga
Semester 7
- Praktek Kerja
Semester 8
- Gastronomi
- Pengelolaan Hidangan
- Diversifikasi Pangan Lokal
Prospek Kerja Jurusan Tata Boga
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, kuliah jurusan tata boga memiliki prospek kerja yang luas dan tidak terbatas pada pengelolaan makanan. Berikut ini adalah beberapa prospek kerja yang dapat dipertimbangkan sebelum membahas biaya kuliah jurusan tata boga:
- Chef.
- Food Vlogger.
- Food Stylist.
- Baker.
- Barista.
- Lembaga Pemerintahan.
- Konsultan Gizi dan Pangan.
- Tenaga Pendidik.
- Wirausaha.
Baca juga: Biaya Bikin ATM BJB Semua Jenis : Syarat & Cara Buat.
Biaya Kuliah Jurusan Tata Boga
Setelah memahami secara garis besar mengenai kuliah jurusan tata boga, termasuk pengertian, mata kuliah, keahlian, dan prospek kerjanya, selanjutnya penting untuk mengetahui besaran biaya pendidikan. Setiap universitas di Indonesia memiliki ketentuan biaya kuliah yang berbeda, baik itu universitas negeri maupun swasta.
Besaran biaya pendidikan untuk jurusan tata boga juga dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk golongan atau kategori program studi. Sebagai contoh, biaya kuliah di UDINUS Semarang ditentukan berdasarkan kelompok atau golongan. Untuk memberikan gambaran yang lebih jelas, berikut ini adalah rincian biaya kuliah jurusan tata boga di beberapa universitas di Indonesia.
Universitas Negeri Jakarta
| Golongan | Biaya |
| UKT 1 | Rp4.300.000 |
| UKT 2 | Rp4.800.000 |
| UKT 3 | Rp5.300.000 |
| UKT 4 | Rp5.500.000 |
| UKT 5 | Rp6.000.000 |
| UKT 6 | Rp6.600.000 |
Universitas Negeri Yogyakarta
| Golongan | Biaya |
| UKT 1 | Rp500.000 |
| UKT 2 | Rp1.000.000 |
| UKT 3 | Rp2.400.000 |
| UKT 4 | Rp4.235.000 |
| UKT 5 | Rp4.840.000 |
| UKT 6 | Rp5.445.000 |
| UKT 7 | Rp6.350.000 |
Universitas Negeri Malang
| Golongan | Biaya |
| Kelompok 4 | Rp4.250.000 |
| Kelompok 5 | Rp4.500.000 |
| Kelompok 6 | Rp5.500.000 |
| Kelompok 7 | Rp6.000.000 |
Universitas Pendidikan Indonesia
| Golongan | Biaya |
| Kelompok 3 | Rp3.390.000 |
| Kelompok 4 | Rp4.070.000 |
| Kelompok 5 | Rp4.520.000 |
| Kelompok 6 | Rp5.420.000 |
| Kelompok 7 | Rp5.870.000 |
| Kelompok 8 | Rp6.330.000 |
Catatan: Biaya kuliah jurusan tata boga yang disebutkan di atas dapat mengalami perubahan tanpa pemberitahuan sebelumnya.
Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa kuliah jurusan tata boga sering kali dikaitkan dengan pekerjaan yang lebih umum dilakukan oleh perempuan. Namun, seiring berjalannya waktu, minat terhadap dunia masak dan jurusan tata boga semakin meningkat di kalangan pria. Ada asumsi bahwa memasak adalah kegiatan yang cepat dan mudah.
Namun, dalam kenyataannya, banyak orang yang masih merasa kebingungan saat berada di dapur karena kurangnya pengalaman. Jurusan tata boga adalah pilihan terbaik untuk mempelajari pengolahan, penyajian, dan tata cara makanan dalam industri kuliner.
Baca juga: Biaya Cek Kolesterol di Kimia Farma : Prosedur & Risiko.
Kesimpulan
Demikianlah penjelasan dari Biayaharga.com mengenai biaya kuliah jurusan tata boga di beberapa universitas di Indonesia, baik negeri maupun swasta. Semoga informasi di atas dapat menjadi referensi bagi mereka yang berencana melanjutkan pendidikan ke jenjang kuliah dengan jurusan tata boga.
